知床エゾ鹿の焼肉

 


北海道の知床に生息するエゾ鹿は、その自然豊かな環境ゆえに
厳しく育ち洗練されたフォルムに美しい肉体を持つ清栄です。

食品としても栄養価の高いヘルシー食品で牛肉と比べると
カロリーが1/3であり脂質に至っては1/10程度で、高たんぱく。
減量中の格闘家も愛用するほど美しい体をつくる「美食」

当店にお越しいただいたダイエットや食事制限中の方から
ご要望の声を多くいただいての販売です。


【材料】

使ってる商品はこちら!
☞★★北海道産 エゾ鹿肉 鹿肉専用焼肉のタレ付き★★

知床のエゾ鹿は筋肉量と運動量の多さから高い体温と抵抗力を有しており
クセや臭みがなく「味付け焼肉」として販売しておりません。
そのまま焼いて専用のタレで召し上がるのがおすすめです。

・北海道産エゾ鹿肉
・お好みのお野菜
・付属のタレ


【作り方】

①ホットプレートを200度程度に温めながらお好みの野菜を焼く。
フライパンでもOKです。

②温まったら冷蔵庫で解凍した鹿肉を焼いていきます。
※鉄板の状態によって薄く油を敷いてください。

③焼きながら順次、付属のタレをつけてお召し上がりください。

★★おいしく焼くコツ★★ 
鹿肉は焼きすぎると固く、ボソボソの触感になってしまいます。
アスリート食に適したエゾ鹿肉は表面を高温で一気に焼きます。
「サッと焼いてパクっと食べて、また焼く」
この一連の流れがおいしいコツとなっております。