レシピ紹介

脂の旨味と特製タレの香ばしさ！広島県産天然いのししの猪丼ぶり！ご自宅で簡単に美味しい本格ジビエ料理をおたのしみいただけます！ -脂の旨味- 自然な状態の脂は非常に質が良く自然な甘みとさらっとした舌ざわりで、その特徴の通り血液をサラサラにする栄養素を牛肉の2倍以上含んでいます。(ドコサヘキ...

  北海道の知床に生息するエゾ鹿は、その自然豊かな環境ゆえに厳しく育ち洗練されたフォルムに美しい肉体を持つ清栄です。食品としても栄養価の高いヘルシー食品で牛肉と比べると カロリーが1/3であり脂質に至っては1/10程度で、高たんぱく。 減量中の格闘家も愛用するほど美しい体をつくる「美食」 ...

【いのししハンバーグ】使ってる商品はこちら！☞★★いのししハンバーグ★★❶油を敷いたフライパン中火で温め、解凍したいのししハンバーグを焼く。 ❷「じゅ～」と弱めの音で焼き、ハンバーグのまわりが焼けてきたら、少し持ち上げて確認をする。 ❸焼き面がついたらひっくり返して、フタをしてから弱火で...

【材料】使ってる商品はこちら！☞★★ジビエ肉の自家製リエット★★・ジビエ肉のリエット ・お好みのパンやクラッカー 【食べ方】※初めに冷蔵庫にて自然解凍します❶パンやクラッカーを食べやすい形にし、リエットを乗せる(ぬる) ❷バターをぬる、あるいはオリーブオイルをかけても良いです。 お好みでリ...

    煮込みハンバーグにチーズをたっぷり乗せて。 濃厚×濃厚の味わいに隠し味のお醤油でごはんのお変わりが止まりません...！ 【材料（煮込みハンバーグ1個分 ）】 煮込みハンバーグ 1個ピザ用ミックスチーズ 40ｇブロッコリーなど。 適量醤油 小さじ1【作り方】※初めに冷蔵庫で自然解凍(...

  フランスでは昔、ジビエとは自分の領地を持った貴族だけにしか口にできない高級食材でした。 そんなヨーロッパ貴族の伝統料理として発展してきた食文化からの一品です。 ジビエはハーブ等の香草との相性も非常に良く、肉汁と混ざって段違いのソースにもなります。 【材料】使ってる商品はこちら☞★★自家製ジ...

【材料(4人分)】 使ってる商品はこちら！☞★★いのししスライス★★①いのししスライス 300ｇ②しょうが 30ｇ【タレ】濃口しょうゆ 50ｃｃ酒 50ｃｃみりん 50ｃｃ砂糖 20ｇ【お好みの薬味】胡麻 山椒 七味唐辛子 など 【作りかた】 ①しょうがの皮をむき、繊切りにする。 ②いの...

【材料】 使ってる商品はこちら！☞★★いのししスライス★★①いのししスライス 60ｇ②もやし 30ｇ③青ねぎ 30ｇ④たまご 3個⑤サラダ油 適量【ふりかけ】ソース マヨネーズ かつをぶし あおのり 紅しょうが 【作り方】 ①いのししスライスに軽く塩コショウを振る　青ネギを小口切りにする...

【材料(4人分)】 使ってる商品はこちら！☞★★いのししスライス★★①いのししスライス 200ｇ②サラダ 　レタス 1/2個　トマト 適量　パプリカ 適量　きゅうり 適量　たまねぎ 適量　など ③肉ゆで用 　水 600ｃｃ　酒 大さじ2　塩 2つまみ④ドレッシング 　お好みの物 【作り方...

材料(2人分) 使ってる商品はこちら！☞★★いのししスライス★★①いのししスライス 300ｇ②薄力粉 10ｇ【タレ】濃口しょうゆ 30cc砂糖 20g酒 20ccおろししょうが 30g③玉ねぎ 30g④白ねぎ 30g⑤青ねぎ 10g⑥ごま油 大さじ1 作りかた ①玉ねぎをスライス白ねぎを...

材料(2人分) 使ってる商品はこちら！☞★★ぼたん鍋2人前セット★★ ① ぼたん鍋セット （広島県産いのししスライス （いのししつみれ （味噌だし② 季節の野菜 白菜、水菜。しめじ、しいたけ、にんじん、山菜などなど 作り方 ① 野菜は煮ながら食べます。 食べやすい大きさにカットし、お皿に...